De merveilleux petits muffins réalisé pour notre réveillon...
Ingrédients:
- 75 grs de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 50 grs de fromage râpé
- 100 grs de saumon fumé
- 50 ml de lait
- 50 ml d'huile
- sel & poivre
- ciboulette
Préparation:
- Préchauffer votre four th.6 (180°).
- Détailler le saumon en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure tamisée.
- Ajouter l'oeuf ainsi que l'huile et le lait. Mélanger.
- Incorporer le fromage, le saumon et la ciboulette. Mélanger.
- Assaisonner de sel (très peu) le saumon l'est déjà assez et de poivre.
- Verser dans des moules pour muffins en silicone et cuire pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Démouler après refroidissement.
