Les recettes de Nath

Un petit velouté qui réchauffe bien et avec ce petit goût de navet.... huuuummmm !!!! que c'est bon ...............

Les ingrédients:

- 4 carottes

- 4 navets

- 4 pommes de terre de taille moyenne

- 2 cubes de bouillon de légumes

- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

- muscade

- persil ou ciboulette

Préparation:

- Eplucher, laver tous les légumes et les couper en morceaux de taille régulière.

- Les cuire dans un grand volume d'eau avec les cubes de bouillon.

- Passer ensuite les légumes avec le bouillon au blender ou au mixeur plongeur et ajouter la crème fraîche ainsi que la muscade.

- Parsemer le persil ciselé ou la ciboulette sur le dessus de votre velouté au moment de servir.

BON APPETIT..............

Une recette extraite du petit bouquin des 30 recettes culte de la moutarde de Dijon Amora.....Une belle idée qui nous rappelle l'été et ses piques-nique ou barbecue dans le jardin !!!!

Ingrédients:

- 1 pâte brisée ou feuilletée (pour moi)

- 3 tomates

- 2 oeufs

- 3 cuil. à soupe de crème fraîche

- 3 cuil. à soupe de moutarde

- 1/2 cuil. à café de curry

- sel & poivre

- ciboulette

Préparation:

- Dérouler la pâte et garnir un moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

- Laver et couper vos tomates en rondelles assez fines. Les déposer sur le fond de tarte.

- Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et la moutarde.

- Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.

- Verser le mélange sur les tomates et enfourner pour 35-40 minutes dans un four préchauffé th.6 (180°).

- Au moment de servir, décorer avec des brins de ciboulette.

Une excellente tarte à accompagner d'une bonne salade de roquette par exemple.. Bon Appétit !!!!!!!!!

Voilà, c'est fait... Pour tester mon nouvel appareil, j'ai réalisé une fournée de mini muffins saveurs orange et pain d'épices.... Ils sont encore tous chauds et bien moelleux, juste ce qu'il faut pour accompagner mon thé....

Les ingrédients: (pour environ 24 mini muffins)

- 100 grs de sucre

- 100 grs de farine

- 100 grs de beurre

- 2 oeufs

- 1 cuil. à café de levure chimique

- 2 cuil. à café d'alcool d'orange

- 5 cuil. à café de chapelure de pain d'épice

Préparation:

- Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute.

- Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu.

- Ajouter les oeufs un par un en alternance avec la farine et la levure.

- Parfumer votre pâte à muffins en ajoutant l'alcool d'orange et la chapelure de pain d'épice.

- Bien mélanger et verser la pâte dans votre appareil préchauffé.

- Laisser cuire une douzaine de minutes et déposer vos muffins sur une grille pour les laisser refroidir. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de votre pâte.

Cela faisait quelques temps que j'avais repéré cet appareil dans un grand magasin d'électro ménager. Et bien voilà, depuis ce matin il est dans ma cuisine et je vous le présente, toute fière de mon acquisition.

C'est un appareil, pour réaliser à la base des muffins que vous pourrez transformer en cupcakes et qui comporte 7 empreintes. Il vous est livré avec une seringue pour la décoration ainsi que plusieurs embouts et des caissettes en papier. Bien sûr un livret vous donne des petits conseils et vous invite à découvrir quelques recettes. Mais libre cours à votre imagination pour réaliser les différentes recettes de votre choix.

Je vais donc vite faire un essai et je vous tiens au courant...... à bientôt !!!!